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如何烹饪蔬菜 不让叶酸流失

2019年05月31日 栏目:美食

如何烹饪蔬菜 不让叶酸流失导语 说到补充叶酸,可能很多人都会想到,那是孕妇需要的营养。除此以外,可能就是1无所知了。说起叶
如何烹饪蔬菜 不让叶酸流失 导语

说到补充叶酸,可能很多人都会想到,那是孕妇需要的营养。除此以外,可能就是1无所知了。说起叶酸,可能许多妈妈还不是很熟习,叶酸只是1种水溶性的维生素,是蛋白质和核酸合成的必须因子,血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生,氨基酸代谢,大脑中长链脂肪酸如DNA的代

  说到补充叶酸,可能很多人都会想到,那是孕妇需要的营养。除此以外,可能就是1无所知了。说起叶酸,可能许多妈妈还不是很熟习,叶酸只是1种水溶性的维生素,是蛋白质和核酸合成的必须因子,血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生,氨基酸代谢,大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它,在人体内具有不可或缺的作用。

  叶酸是甚么?

  叶酸广泛存在于绿叶蔬菜和1些水果、豆类、坚果类食品及动物肝脏中。普通人群只要膳食均衡,1般能通过蔬菜等食品就可以摄取足够的叶酸;不过,由于叶酸的水溶性特点,蔬菜水煮时间太长会令其大量流失;相比之下,少油快炒反而能留住更多的叶酸。

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导语

天气转冷,很多女性朋友手脚冰冷的毛病又犯了。今天,让小编为大家介绍8款补气暖身的食品吧。 1、 桔皮 科学家发现,桔子皮中提取的橙皮甙,添加到饮用水中,可明显改良女性手脚冰冷的现象。在实验中,研究人员让10名患手脚冰冷症的女性饮用橙皮甙水,10名患者饮用纯水

  天气转冷,很多女性朋友手脚冰冷的毛病又犯了。今天,让小编为大家介绍8款补气暖身的食品吧。

  1、桔皮

  科学家发现,桔子皮中提取的橙皮甙,添加到饮用水中,可明显改良女性手脚冰冷的现象。在实验中,研究人员让10名患手脚冰冷症的女性饮用橙皮甙水,10名患者饮用纯水。两小时后让她们把双手浸泡在冷水里1分钟,然后检测其血流和温度的恢复情况。结果表明,喝纯水的1组,40分钟后手的温度仍未恢复,而喝橙皮甙水的1组,只需30至35分钟手就恢复到冷水浸泡之前的温度,指尖的毛细血管血流明显改良。

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导语

超市里的排酸肉,真的有商家说的那末奇异吗?是真的有防癌抗癌的功效,还是只是商家促销的噱头呢?排酸肉和普通的肉到底有甚么区分呢? 3种肉的区分 1.排酸肉 是指畜生经屠宰自然冷却到常温后,再放入冷却间,在1定的温度(0℃4℃)、湿度和风速降落肉中的乳酸成份分解为2氧化碳、水和酒精,然后挥发掉,同时细胞内的大份子3磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物资基苷-IMP(味精的主要成份),经过排酸后的肉口感得到了极大的改良,味道鲜嫩,肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被最大程度地分解和排出,从而到达无害化,同时也改变了肉的

  超市里的排酸肉,真的有商家说的那末奇异吗?是真的有防癌抗癌的功效,还是只是商家促销的噱头呢?排酸肉和普通的肉到底有甚么区分呢?

  3种肉的区分
  1.排酸肉
  是指畜生经屠宰自然冷却到常温后,再放入冷却间,在1定的温度(0℃—4℃)、湿度和风速降落肉中的乳酸成份分解为2氧化碳、水和酒精,然后挥发掉,同时细胞内的大份子3磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物资基苷-IMP(味精的主要成份),经过排酸后的肉口感得到了极大的改良,味道鲜嫩,肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被最大程度地分解和排出,从而到达无害化,同时也改变了肉的份子结构,有益于人体吸收和消化。

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